Salmonella, Gram-negatif, çubuk şeklinde, hareketli bir bakteridir. Enterobacteriaceae ailesine ait olan bu mikroorganizma, insanlarda ve hayvanlarda çeşitli hastalıklara yol açabilir. Özellikle gıda kaynaklı enfeksiyonların önemli bir nedeni olarak öne çıkar.
